Duurzame, kwalitatieve Wijnen uit Veneto, Italië
Ca’ Rugate, een gerenommeerd wijnhuis in de regio Veneto, Italië, werd in 1986 opgericht door de familie Tessari, die al vier generaties betrokken is bij de wijnbouw. Gelegen in Montecchia di Crosara in de provincie Verona, staat het wijnhuis bekend om het combineren van traditionele wijnbouwtechnieken met moderne technologieën en duurzame praktijken.
Wijngaarden in Monteforte d’Alpone en Soave Classico
De wijngaarden van Ca’ Rugate bevinden zich in de heuvels van Monteforte d’Alpone en Soave. De bodems in deze regio bestaan uit klei en basalt op vulkanische heuvels, wat bijdraagt aan de unieke mineraliteit en complexiteit van de wijnen. Voor de productie van Soave-wijnen worden de druiven zorgvuldig gekweekt op deze rijke vulkanische bodems, wat resulteert in wijnen met een frisse, minerale smaak en aroma’s van wit fruit en bloemen.
Gisting en Rijping
De druiven ondergaan een gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 18 tot 20 graden Celsius. Deze gisting duurt tussen de 8 en 12 dagen en zorgt voor een zuivere en frisse wijn.
Kenmerkende Wijnen van Ca’ Rugate
•Soave Classico: Een frisse, minerale wijn met delicate aroma’s van wit fruit en bloemen.
•Amarone della Valpolicella: Een rijke, volle wijn met intense smaken van gedroogd fruit, specerijen en chocolade.
•Valpolicella Superiore: Een elegante wijn met tonen van rood fruit, kruiden en subtiele hints van eikenhout.
Duurzaamheidsinspanningen en Biologische Wijnbouw
Het wijnhuis heeft zich volledig ingezet voor biologische wijnbouw. Een aantal van hun wijngaarden is omgeschakeld naar biologische teelt, waarvoor ze officiële certificeringen hebben ontvangen. Ze gebruiken geen synthetische pesticiden, herbiciden of kunstmest, maar bevorderen de bodemgezondheid met natuurlijke bemesting zoals compost en groene bemesting. Ze planten inheemse bloemen en kruiden om de biodiversiteit te vergroten en nuttige insecten aan te trekken.
Duurzaamheid is ook een belangrijk speerpunt voor Ca’ Rugate. Ze implementeren efficiënte irrigatiesystemen om waterverbruik te minimaliseren en maken gebruik van hernieuwbare energiebronnen waar mogelijk. Ook investeren ze in energiebesparende technologieën in hun wijnkelders en gebruiken ze bodembedekkingsstrategieën om erosie te voorkomen en de bodemstructuur te verbeteren.
Lokaal Engagement en Sociale Verantwoordelijkheid
Het wijnhuis werkt nauw samen met de lokale gemeenschap en bevordert eerlijke arbeidsomstandigheden. Ze organiseren workshops en rondleidingen om consumenten en andere wijnproducenten te informeren over biologische wijnbouw en duurzame praktijken.
Internationale Erkenning
Ca’ Rugate heeft wereldwijd tal van nationale en internationale prijzen gewonnen, wat de hoge kwaliteit en vakmanschap van hun wijnen benadrukt. Hun inzet voor biologische en duurzame wijnbouw toont hun toewijding aan het behoud van de natuurlijke schoonheid van de regio Veneto voor toekomstige generaties.
Met zijn focus op kwaliteit en duurzaamheid is Ca’ Rugate een gewaardeerde naam in de wereld van Italiaanse wijnen.