Château Clou du Pin 2021
12.65 €
Aangename structuur.
Fruitig, zachte tannises.
Gul en toegankelijk.
Bordeaux Supérieur AOP
Château Clou du Pin
Beschikbaarheid: Op voorraad
Château Clou du Pin: Authentieke Bordeaux van de Rechteroever
In het dorp Gensac, nabij Saint-Émilion, produceert Château Clou du Pin karaktervolle Bordeaux-wijnen. De familie Fontana combineert meer dan 50 jaar vakmanschap met de gunstige terroirkenmerken van kalkrijke bodems en een mild klimaat. Op 290 hectare wijngaarden groeien Merlot, Cabernet Sauvignon en Sauvignon Blanc, wat resulteert in wijnen met finesse en diepgang.
AOP Bordeaux en Bordeaux Supérieur
De wijnen van het domein vallen binnen de herkomstbenamingen AOP Bordeaux en AOP Bordeaux Supérieur. Dit garandeert niet alleen de herkomst en kwaliteit, maar ook een stijl die toegankelijk en expressief is. De rode wijnen, vaak gedomineerd door Merlot, bieden rijp rood fruit, zachte tannines en een evenwichtige structuur. De witte wijnen, gemaakt van Sauvignon Blanc, onderscheiden zich door frisse zuren en aromatische finesse.
Duurzaam vakmanschap
Het domein integreert moderne technieken met respect voor de natuur. Door een duurzame aanpak blijven de wijnen trouw aan hun herkomst en weerspiegelen ze de kwaliteit die Bordeaux kenmerkt.
Proef de sfeer
Bezoekers kunnen het wijnhuis ontdekken via rondleidingen en proeverijen, waarbij het vakmanschap en de unieke expressie van het terroir centraal staan. Of het nu een bijzondere gelegenheid is of een dagelijks genietmoment, de wijnen van dit domein brengen de essentie van Bordeaux tot leven.
| Gewicht | 1.3 kg |
|---|---|
| Volume | 0,75 cl |
| Alcohol | 14 % |
| Land van herkomst | |
| Regio | Bordeaux |
Awards
88/100 Wine Enthusiast
88/100 Andreas Larsson
Regio
Bordeaux Supérieur AOP is een wijnbenaming uit de beroemde Bordeaux-wijnstreek in Frankrijk. Het is een officiële appellation d’origine protégée (AOP) en wordt gezien als een premiumvariant binnen de algemene Bordeaux AOP. Hier zijn de belangrijkste kenmerken van Bordeaux Supérieur AOP:
1. Ligging en Terroir
•Bordeaux Supérieur-wijnen worden geproduceerd in hetzelfde geografische gebied als de algemene Bordeaux AOP-wijnen, wat vrijwel de gehele Bordeaux-streek omvat.
•Het terroir varieert sterk, met klei-, kalksteen- en grindbodems die bijdragen aan de diversiteit van de wijnen.
2. Wijnstijlen
•Rode wijnen: Dit is de meest voorkomende stijl en biedt vaak vollere, intensere en meer gestructureerde wijnen dan reguliere Bordeaux AOP. Ze hebben een verplichte rijping van minimaal 12 maanden voordat ze op de markt mogen worden gebracht.
•Zoete witte wijnen: In mindere mate produceert de appellatie ook zoete witte wijnen, maar deze zijn zeldzamer.
3. Druivenrassen
Voor rode Bordeaux Supérieur-wijnen zijn de belangrijkste druivenrassen:
•Merlot: Meestal dominant, geeft zachte, fruitige tonen.
•Cabernet Sauvignon: Zorgt voor structuur en tannines.
•Cabernet Franc: Voegt finesse en aroma’s van rood fruit toe.
•Andere toegestane druiven zijn Malbec, Petit Verdot en Carmenère.
Voor de zoete witte wijnen worden vaak Sémillon, Sauvignon Blanc, en Muscadelle gebruikt.
4. Kwaliteitscriteria
Bordeaux Supérieur-wijnen moeten aan strengere eisen voldoen dan gewone Bordeaux AOP-wijnen, waaronder:
•Een lagere maximale opbrengst per hectare (56 hl/ha tegenover 65 hl/ha voor reguliere Bordeaux).
•Hogere minimale alcoholniveaus, wat de rijpheid en concentratie van de druiven weerspiegelt.
•Langere rijpingstijd, wat helpt om complexere wijnen te produceren.
5. Proefnotities
Rode Bordeaux Supérieur-wijnen zijn doorgaans:
•Aroma’s: Rijp rood en zwart fruit (zoals kersen, pruimen, en cassis), kruiden, en soms tonen van hout (vanwege rijping op vat).
•Smaak: Medium tot volle body, met rijpe tannines en een goede balans tussen frisheid en concentratie.
•Bewaarpotentieel: Ze kunnen vaak 5 tot 10 jaar rijpen, afhankelijk van het oogstjaar en de producent.
6. Prijs en Toegankelijkheid
•Bordeaux Supérieur biedt vaak uitstekende prijs-kwaliteitverhoudingen. Het is een goede keuze voor liefhebbers die Bordeaux-wijnen van hogere kwaliteit willen proberen zonder de hoge prijzen van de prestigieuze crus classés te betalen.
7. Aanbevolen Gerechten
Deze wijnen combineren goed met:
•Gegrild rood vlees, zoals entrecôte of lamskoteletjes.
•Stoofgerechten, bijvoorbeeld boeuf bourguignon.
•Gerijpte kazen, zoals Comté of harde geitenkaas.
Bordeaux Supérieur AOP vertegenwoordigt de elegantie en toegankelijkheid waar de Bordeaux-regio om bekend staat, maar met net dat beetje extra verfijning!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.