Moulin-à-Vent ‘Aux Caves’: Een Uitzonderlijke Cru van Domaine Anita

Deze voortreffelijke Moulin-à-Vent-wijn komt uit de lieu-dit ‘Aux Caves’ in de appellatie Moulin-à-Vent, een van de meest prestigieuze crus van de Beaujolais-regio. De wijngaard ligt op een bodem van verweerd roze graniet, op een hoogte van 250 meter en met een ideale zuidoostelijke oriëntatie. Deze unieke terroir, in combinatie met 85 jaar oude wijnstokken, vormt de basis voor een wijn van uitzonderlijke diepgang en elegantie.

Vakmanschap in Wijngaard en Kelder

•Handmatige Oogst en Strenge Selectie:

De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard om alleen de beste vruchten te gebruiken.

•Vinificatie:

Bij de productie van deze wijn wordt 30% van de druiven ontsteeld. De gisting duurt 13 dagen, waarbij dagelijks remontage (overpompen) plaatsvindt om extra smaak, kleur en tannines te onttrekken. Dit proces geeft de wijn zijn kenmerkende kracht en structuur.

•Rijping:

Na de gisting rijpt de wijn gedurende 11 maanden in een combinatie van eikenhouten vaten en cementen tanks, wat zorgt voor een perfecte balans tussen complexiteit en frisheid. Daarna volgt een flesrijping van 3 maanden om de wijn verder te verfijnen.

Domaine Anita: Toewijding aan Kwaliteit en Terroir

Domaine Anita, gevestigd in het hart van de Beaujolais, is een relatief jong maar zeer gerespecteerd wijnhuis, opgericht door de gepassioneerde Anita Kuhnel in 2015. Ondanks de korte tijd dat het domein actief is, heeft Anita een sterke reputatie opgebouwd in de wijnwereld.

•Terroir en Filosofie:

Anita werkt uitsluitend met wijngaarden in gerenommeerde appellations zoals Moulin-à-Vent, Morgon en Chénas. Deze regio’s staan bekend om hun granietrijke bodems en ideale klimaat voor de Gamay-druif. Door lage opbrengsten per hectare te hanteren, maximaliseert Domaine Anita de kwaliteit van de druiven.

•Vakmanschap en Innovatie:

Met een focus op duurzaamheid en respect voor de natuur combineert Anita traditionele technieken met moderne inzichten. Dit resulteert in wijnen die het terroir perfect weerspiegelen.

Erkenning en Prestigieuze Onderscheidingen

Domaine Anita heeft in korte tijd indrukwekkende erkenning gekregen van toonaangevende wijncritici zoals Robert Parker, James Suckling en Wine Enthusiast. Het domein heeft meerdere prestigieuze prijzen gewonnen, wat getuigt van de toewijding en het vakmanschap van Anita Kuhnel en haar team.

Waarom Kiezen voor Moulin-à-Vent ‘Aux Caves’?

Deze Moulin-à-Vent belichaamt de essentie van Beaujolais op zijn best: kracht, elegantie en complexiteit. Ideaal voor liefhebbers van gestructureerde rode wijnen met bewaarpotentieel. Perfect te combineren met rijke gerechten zoals wild, lamsvlees en gerijpte kazen, of om te genieten als een meditatieve wijn.

Ontdek de unieke expressie van Moulin-à-Vent en laat u verrassen door de verfijning en passie van Domaine Anita.

Gewicht	1.4 kg
Volume	0,75 cl
Land van herkomst	Frankrijk
Regio	Bourgogne, Beaujolais
Druivensoort:	Gamay

Awards

91/100 CellarTracker

93/100 Wine Enthusiast (2021)

Regio

Moulin-à-Vent: De Meest Gestructureerde Cru van de Beaujolais

Moulin-à-Vent is een van de meest prestigieuze crus van de Beaujolais-regio en wordt vaak beschouwd als de krachtigste en meest complexe. Deze cru dankt zijn naam aan de iconische windmolen (moulin à vent) die boven het gebied uittorent en een symbool is van de wijngaarden die het omringen.

Kenmerken van Moulin-à-Vent

•Terroir:

Het terroir van Moulin-à-Vent wordt gekenmerkt door granietbodems rijk aan mangaan. Deze mineralen spelen een belangrijke rol in het karakter van de wijnen en geven ze structuur, diepgang en een uniek vermogen om te rijpen.

•Locatie:

De wijngaarden liggen op een hoogte van 200 tot 400 meter en bestrijken zowel glooiende heuvels als vlaktes, wat zorgt voor een variatie aan microklimaten.

•Druivensoort:

Net als in alle crus van de Beaujolais is Gamay de enige druif die wordt gebruikt, maar in Moulin-à-Vent bereikt deze druif een opmerkelijke diepgang en complexiteit.

Wijnstijl

Wijnen uit Moulin-à-Vent worden vaak vergeleken met die uit de Bourgogne vanwege hun structuur en elegantie.

•Aroma’s en Smaak:

Deze wijnen hebben diepe aroma’s van rijpe zwarte kersen, bramen en pruimen, aangevuld met florale tonen van viooltjes en aardse nuances zoals specerijen en truffels. Naarmate ze rijpen, ontwikkelen ze complexe secundaire aroma’s van leder, chocolade en geroosterde noten.

•Textuur:

De structuur is vol, met stevige maar goed geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad die zorgt voor een uitstekende balans.

•Rijpingspotentieel:

Moulin-à-Vent staat bekend om zijn uitzonderlijke bewaarpotentieel. Hoewel de wijnen jong gedronken kunnen worden, kunnen ze bij goede omstandigheden 10 tot 20 jaar rijpen, waarbij ze meer Bourgondische complexiteit ontwikkelen.

Vinificatie

De wijnen worden vaak met zorg gevinifieerd om het rijke karakter van het terroir te behouden. Sommige producenten kiezen voor een traditionele Beaujolais-methode zoals macération semi-carbonique, terwijl anderen Bourgondische technieken toepassen, zoals volledige ontsteeling en fermentatie in eikenhouten vaten.

Waarom Kiezen voor Moulin-à-Vent?

•Prestige:

Moulin-à-Vent is de meest gestructureerde en complexe cru van Beaujolais, een uitstekende keuze voor liefhebbers van verfijnde rode wijnen.

•Veelzijdigheid:

Het combineert uitstekend met rijke gerechten zoals wild, stoofschotels, lam, en kazen, maar is ook een wijn die op zichzelf indruk maakt.

•Investering:

Door het bewaarpotentieel en de groeiende populariteit wereldwijd is Moulin-à-Vent een interessante keuze voor wijnverzamelaars.

Moulin-à-Vent vertegenwoordigt de top van wat Beaujolais te bieden heeft en benadrukt dat de regio veel meer is dan alleen lichte, fruitige wijnen. Het is een wijn met diepgang, kracht en verfijning, die de beste eigenschappen van de Gamay-druif naar voren brengt.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Toon alleen beoordelingen in Nederlands (0)

Wees de eerste om “Domaine Anita, Moulin-à-Vent, « Tres vielles vignes » Les Caves 2022” te beoordelen