Domaine Astruc, Viognier 2023
9.25 €
Citroengeel met een groene gloed.
Intense tonen van vers en gedroogd fruit: abrikozen, witte perzik, peer en honing.
Rijke, aromatische wijn met een romige structuur.
Lekker bij een curry met kip, maar ook bij gamba’s.
Domaine Astruc, Viognier
Uitverkocht
Domaine Astruc – Een Wijnhuis met Ervaring en Vakmanschap
Het in 2002 door Jean-Claude Mas overgenomen Domaine Astruc is inmiddels een gevestigde naam onder wijnliefhebbers en staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit, innovatie en expressieve wijnen. Dit gerenommeerde wijnhuis is strategisch gesitueerd in Limoux, een regio die zowel profiteert van Atlantische invloeden als van de koele Pyreneeën. Limoux heeft een rijke geschiedenis en is bekend als de geboorteplaats van de eerste mousserende wijn van Frankrijk, een belangrijk hoofdstuk in de Franse wijngeschiedenis.
Unieke Wijngaarden en Terroirs
De wijnen van Domaine Astruc komen van verschillende wijngaarden rondom Limoux, gelegen in de prachtige Languedoc-regio. De unieke combinatie van terroirs, bodemtypes en microklimaten zorgt voor wijnen met een uitgesproken karakter en finesse.
Het Vinificatieproces
Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geperst, waarbij contact met de schillen zo veel mogelijk wordt vermeden. Dit helpt om de natuurlijke zuiverheid en fruitigheid van de druiven te behouden. De meeste wijn wordt vervolgens op een temperatuur van 18 graden Celsius vergist in roestvrijstalen tanks, waardoor de wijnen hun frisse en levendige smaakprofiel behouden.
Ongeveer 40% van de wijn ondergaat een rijping op zowel Amerikaans als Frans eikenhout gedurende drie tot vier maanden. Deze rijping voegt subtiele nuances van vanille, kruiden en een delicate houtstructuur toe, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijn.
Toewijding aan Kwaliteit en Duurzaamheid
Domaine Astruc streeft niet alleen naar uitzonderlijke wijnkwaliteit, maar ook naar duurzaamheid. Het wijnhuis maakt gebruik van moderne technieken en respectvolle wijnbouwmethoden om het milieu en de natuurlijke omgeving te beschermen. Dit zorgt ervoor dat de wijnen niet alleen een echte weerspiegeling van het terroir zijn, maar ook een voorbeeld van milieuvriendelijke wijnproductie.
Geniet van Domaine Astruc
Of je nu een liefhebber bent van elegante witte wijnen, subtiele rode expressies of verfijnde blends, de wijnen van Domaine Astruc bieden een unieke en onvergetelijke ervaring. Met een combinatie van traditie, vakmanschap en innovatie laat dit wijnhuis je proeven van de ware schoonheid van de Languedoc-regio en het rijke Franse wijnerfgoed.
Ontdek Domaine Astruc en laat je verrassen door een perfecte balans van complexiteit, fruitigheid en verfijning, een gegarandeerd genot voor elke wijnliefhebber.
| Gewicht | 1.3 kg |
|---|---|
| Volume | 0,75 cl |
| Alcohol | 12,5% |
| Land van herkomst | |
| Regio | Languedoc- Roussillon, Limoux |
Awards
Mundus Vini Gold
Regio
Wijnen uit Limoux en de Omgeving van Malras
De regio Limoux, gelegen in de zuidelijke Languedoc-regio in Frankrijk, staat bekend om zijn unieke terroirs en lange wijntraditie. De wijnproductie in Limoux heeft een rijke geschiedenis en een reputatie voor kwaliteit en verfijning, zowel in witte als mousserende wijnen. De combinatie van Atlantische en Pyrenese invloeden, samen met de diverse bodemtypes en microklimaten, draagt bij aan de complexe en expressieve wijnen die hier worden geproduceerd.
Kenmerken van Limoux en zijn Wijnen
1. Mousserende Wijnen (Blanquette de Limoux)
Limoux staat vooral bekend om zijn mousserende wijnen, bekend als Blanquette de Limoux. Deze wijnen worden beschouwd als de oudste mousserende wijnen van Frankrijk en gingen zelfs de beroemde Champagne voor. Gemaakt voornamelijk van de Mauzac-druif, bieden deze wijnen een verfijnde balans van frisse zuurgraad, fruitige aroma’s en subtiele mineraliteit.
•Blanquette de Limoux Brut – Een frisse, levendige wijn met delicate bubbels, citrusaroma’s en een hint van appel en perzik.
•Blanquette de Limoux Demi-Sec – Een iets zoetere variant met subtiele fruitige tonen en een romige textuur.
2. Witte Wijnen
Naast de beroemde mousserende wijnen produceert Limoux ook uitstekende stille witte wijnen. Hier wordt gebruik gemaakt van diverse druivensoorten, zoals Chardonnay, Viognier, Mauzac en Chenin Blanc.
•Chardonnay – Vaak gerijpt op eikenhouten vaten, biedt het rijke en complexe smaken van steenfruit, vanille en subtiele eiktonen.
•Mauzac – Deze lokale druif levert frisse, mineralische wijnen op met levendige zuren en subtiele appel- en citrusaroma’s.
3. Rode Wijnen
Hoewel Limoux voornamelijk bekend staat om witte en mousserende wijnen, worden er ook enkele uitstekende rode wijnen geproduceerd.
•Pinot Noir en Syrah – Deze druiven brengen elegante en subtiele rode wijnen voort met smaken van rood fruit, kruiden en een delicate aardse structuur.
Malras – Een Belangrijke Wijngaardomgeving
In de omgeving van Malras, een deel van Limoux, bevinden zich enkele unieke wijngaarden met ideale omstandigheden voor wijnbouw. De bodemtypes variëren van leisteen tot kalksteen en zand, wat bijdraagt aan de diversiteit en complexiteit van de geproduceerde wijnen.
De combinatie van koele nachten en warme dagen zorgt ervoor dat de druiven perfect rijpen en tegelijkertijd hun natuurlijke zuurgraad en fruitige karakter behouden. Dit unieke microklimaat maakt het mogelijk om wijnen te produceren met een perfecte balans tussen structuur, complexiteit en frisse expressie.
Toewijding aan Kwaliteit en Traditie
De wijnmakers in Limoux en Malras combineren moderne technieken met traditionele Franse wijnbereidingsmethoden. Ze streven naar een duurzame benadering van wijnbouw, met aandacht voor het milieu en de natuur. Veel wijngaarden gebruiken organische en geïntegreerde technieken om de biodiversiteit te beschermen en de bodemkwaliteit te behouden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.