Dom Martinho, Branco 2021

Afkomstig van verschillende wijngaarden in Alentejo, een wijngebied in het midden van Portugal. De bodem bestaat uit klei en kalksteen. De druiven worden apart gevinifieerd. De gisting vindt plaats op gecontroleerde, lage, temperatuur in RVS tanks. Na de gisting blijft de wijn nog een week op de gistcellen (‘sur lie’) rijpen om de wijn zachter te maken en meer complexiteit mee te geven. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om alleen de beste kwaliteit te gebruiken. Quinta do Carmo is een gerenommeerde wijnmakerij in de Alentejo-regio van Portugal. De wijngaard heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw en heeft zich ontwikkeld tot een producent van wijnen van hoge kwaliteit. In 1988 ging Quinta do Carmo een joint venture aan met de familie Lafite Rothschild, wat leidde tot een samensmelting van Franse expertise en Portugese traditie.  Gelegen in de buurt van Estremoz, in de Alentejo-regio. De bodem bestaat voornamelijk uit leisteen en klei, wat zorgt voor geconcentreerde smaken in de druiven. Het warme, droge klimaat met hete zomers en milde winters biedt ideale omstandigheden voor druiventeelt. De wijnen worden gekenmerkt door hun intensiteit, rijkdom en complexe smaakprofiel. De witte wijnen van Quinta do Carmo, gemaakt van Arinto, Antão Vaz en Roupeiro, staan bekend om hun frisheid, aromatische complexiteit en de manier waarop ze de unieke kenmerken van het Alentejo-terroir weergeven. Dom Martinho Branco is een blend van lokale druivensoorten die goed gedijen in het warme klimaat van Alentejo. Deze wijn staat bekend om zijn frisse en aromatische karakter.

• Arinto: Bekend om zijn hoge zuurgraad en citrusachtige aroma’s, draagt Arinto bij aan de frisheid en levendigheid van de wijn.
• Antão Vaz: Deze druif geeft de wijn een volle body en aroma’s van tropisch fruit, zoals mango en ananas.
• Roupeiro: Voegt bloemige aroma’s en tonen van perzik en abrikoos toe aan de blend.

Quinta do Carmo combineert een rijke wijnbouwtraditie met moderne technieken om wijnen te produceren die het unieke terroir van de Alentejo-regio weerspiegelen. Dom Martinho Tinto is een prachtig voorbeeld van hun vakmanschap, met een gebalanceerde en complexe smaakervaring die ideaal is voor verschillende gelegenheden en gerechten. De Alentejo-regio, met zijn warme klimaat en diverse bodemsoorten, levert wijnen die zowel rijk en geconcentreerd als fris en aromatisch kunnen zijn, wat de veelzijdigheid van deze wijnmakerij benadrukt.