{"id":302,"date":"2024-05-10T19:19:29","date_gmt":"2024-05-10T19:19:29","guid":{"rendered":"https:\/\/puretaste.fr\/?post_type=product&p=302"},"modified":"2026-06-04T10:27:35","modified_gmt":"2026-06-04T10:27:35","slug":"cignomoro-ottocento-negroamaro-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/puretaste.fr\/nl\/cignomoro-ottocento-negroamaro-2\/","title":{"rendered":"Cignomoro, Ottocento, Negroamaro 2023"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Cignomoro<\/b><\/span> is een toonaangevend Italiaans wijnhuis<\/b><\/span> dat zich onderscheidt door een perfecte balans tussen traditie en innovatie. Gevestigd in het zuidelijke wijngebied Puglia<\/b><\/span>, staat het domein bekend om zijn hoogwaardige wijnen, geproduceerd met respect voor het terroir en de inheemse druivenrassen.<\/p>\n

Wijngaarden op Rijke Rode Grond
<\/b>De wijngaarden van dit wijnhuis zijn strategisch gelegen tussen <\/span>Manduria en Carosino<\/b><\/span>, een streek beroemd om haar vruchtbare, roodkleurige bodems. Deze unieke combinatie van ijzerrijke grond en mediterraan klimaat vormt een ideale voedingsbodem voor karaktervolle druivenrassen zoals <\/span>Primitivo<\/b><\/span> en <\/span>Negroamaro<\/b><\/span> \u2013 d\u00e9 basis voor volle, krachtige <\/span>Zuid-Italiaanse wijnen<\/b><\/span>.<\/span><\/p>

De <\/span>Negroamaro-druif<\/b><\/span> is een van de oudste en meest kenmerkende vari\u00ebteiten van Zuid-Itali\u00eb. De naam \u2013 afgeleid van het Latijnse <\/span>niger<\/i> en het Griekse <\/span>mavros<\/i>, beide betekenend \u201czwart\u201d \u2013 verwijst naar de diepe, donkere kleur van deze druif. <\/span>Negroamaro wijn<\/b><\/span> onderscheidt zich door intense tonen van <\/span>zwarte bessen<\/b><\/span>, <\/span>kruidige accenten<\/b><\/span>, subtiele <\/span>aardse nuances<\/b><\/span> en een fluweelzachte structuur. De natuurlijke <\/span>zuurgraad<\/b><\/span> en het stevige <\/span>tanninegehalte<\/b><\/span> zorgen voor elegantie \u00e9n een uitstekend rijpingspotentieel.<\/span><\/p>\n

Zorgvuldige Oogst & Traditionele Vinificatie
<\/b>Om de puurheid van de druiven te waarborgen, wordt er uitsluitend met de hand geoogst. Alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd voor verdere verwerking. De vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen, voorafgegaan door een lange <\/span>schilweking<\/b><\/span> van meer dan 30 dagen. Dit zorgt voor maximale extractie van kleur, aroma en structuur \u2013 onmisbaar voor een authentieke <\/span>Negroamaro wijn<\/b><\/span> van topkwaliteit.<\/span><\/p>\n

Rijping op Roestvrijstaal en Eikenhout
<\/b>Na de fermentatie rijpen de wijnen in een combinatie van <\/span>roestvrijstalen tanks<\/b><\/span> en <\/span>Franse eiken barriques<\/b><\/span>, afhankelijk van het gewenste smaakprofiel. Deze benadering geeft de wijn complexiteit, finesse en een harmonieuze balans tussen fruit en houtinvloed.<\/span><\/p>\n

Wijn met Karakter en Diepgang
<\/b>Voor botteling rust de wijn nog enkele maanden in de kelders van het domein. Deze extra rijping geeft de wijn een verfijnde structuur en laat de smaken volledig integreren. Het resultaat is een evenwichtige, expressieve wijn die het karakter van het Zuid-Italiaanse landschap weerspiegelt.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Een robijnrode tint
\nFrisse aroma’s rijk aan bosvruchten
\nComplexe smaak
\nZeer aangenaam
\n<\/span>Cignomoro, Ottocento, Negroamaro<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":317,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[1111],"product_cat":[50,54,58],"product_tag":[514],"class_list":["post-302","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-cignomoro","product_cat-italie","product_cat-puglia-salento","product_cat-rode-wijnen","product_tag-cignomoro-nl","pa_land-van-herkomst-italie","desktop-align-center","tablet-align-left","mobile-align-left","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/puretaste.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/puretaste.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/puretaste.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/puretaste.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/302\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/puretaste.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/317"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/puretaste.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/puretaste.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=302"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/puretaste.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=302"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/puretaste.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}