Aucun sulfite n’est ajouté au vin lors du processus de vinification à la Finca Luzón. Pour créer un vin biologique de haute qualité sans additifs, il est essentiel de ne sélectionner que des raisins parfaitement sains. La fermentation a lieu dans des cuves en plastique en acier inoxydable à une température contrôlée de 22 à 24 degrés Celsius pendant 6 à 8 jours. Le jus est ensuite laissé en contact avec les peaux pendant 5 à 10 jours, ce qui permet d’obtenir une couleur plus intense et une saveur plus riche.

La Finca Luzón est située dans la prestigieuse région viticole de Jumilla, dans le sud-est de l’Espagne, au sein de la région de Murcie. Jumilla est l’une des régions viticoles les plus anciennes et les plus réputées d’Espagne, connue pour ses vins rouges robustes. La région bénéficie d’un climat continental sec, avec des étés chauds et des hivers froids, et le sol se compose principalement de calcaire, d’argile et de sable, ce qui est idéal pour la viticulture.

La Finca Luzón utilise des techniques de vinification modernes pour améliorer la qualité et l’expression de ses vins. Le principal cépage cultivé est le monastrell, qui constitue l’épine dorsale de bon nombre de leurs vins. Le Monastrell est connu pour ses saveurs intenses et riches et ses vins profondément colorés. L’entreprise cultive également d’autres cépages tels que la syrah, le cabernet sauvignon et le merlot, ce qui lui permet de produire une gamme variée de vins.

Un aspect important de la Finca Luzón est son engagement en faveur d’une viticulture durable. Elle s’efforce de minimiser l’impact sur l’environnement et de promouvoir la biodiversité dans ses vignobles. Ainsi, leurs vins sont non seulement de grande qualité, mais également produits de manière durable.

Finca Luzón garantit des vins d’excellente qualité produits dans l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Espagne. Grâce à son souci de durabilité et à ses méthodes de vinification progressives, elle continue d’innover et de se développer, ce qui donne des vins uniques qui reflètent la véritable essence de la région de Jumilla.

Poids	1.3 kg
Volume	0,75 cl
Alcohol	14,5%
Pays d\'origine	L'Espagne
Région	Murcia / Jumilla

Awards

90/100 Guia Penin
90 punten – Tim Atkin
« Un monastrell jeune, croquant et brillant avec des notes de violettes, de poivre blanc et de baies fraîches. Moyennement corsé, floral et joli, avec des tannins fins. Issu de raisins de culture biologique. Sans sulfites. Végétalien ». – James Suckling

Regio

Murcia, en in het bijzonder de regio Jumilla, is een belangrijke wijnproducerende regio in Spanje, gevestigd in het zuidoosten van het land. De regio staat bekend om zijn diverse terroirs en de hoogwaardige wijnen die voortkomen uit de inheemse druivensoorten.

Kenmerken van Jumilla Wijnen

1. **Hoofd Druivensoorten**:
– **Monastrell (Mourvèdre)**: Dit is de meest voorkomende druif in Jumilla en wordt vaak gebruikt voor het maken van krachtige, volle rode wijnen. Monastrell levert wijnen met diepe kleuren, rijke smaken en een goede mogelijkheid tot veroudering.
– **Andere Druivensoorten**: Naast Monastrell worden ook andere druiven verbouwd, zoals Garnacha, Syrah en Cabernet Sauvignon voor rode wijnen, en Airén en Verdejo voor witte wijnen.

2. **Klimaat en Terroir**:
– De regio heeft een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters. Dit zorgt voor optimale rijping van de druiven.
– De bodem bestaat uit klei, kalk en zand, wat bijdraagt aan de complexiteit en mineraliteit van de wijnen.

3. **Wijnstijlen**:
– **Rode Wijnen**: De rode wijnen uit Jumilla zijn vaak vol, krachtig en rijk aan aroma’s zoals donker fruit, specerijen en een hint van aardse tonen. Veel van deze wijnen ondergaan een houtlagering, wat extra diepte en complexiteit toevoegt.
– **Witte Wijnen**: De witte wijnen zijn meestal frisser en lichter, met tonen van citrus en tropisch fruit. Deze wijnen zijn vaak bedoeld om jong gedronken te worden.
– **Rosé Wijnen**: Er worden ook uitstekende rosé wijnen geproduceerd, meestal gemaakt van Monastrell, die fris en fruitig zijn.

4. **Denominaties en Indeling**:
– Jumilla is een van de oudste wijnproducerende gebieden van Spanje en heeft de status van Denominación de Origen (DO) sinds 1966. De regio heeft een hoeveelheid van kleine wijnhuizen waar zowel traditionele als moderne wijnproductiemethoden worden toegepast.

De wijnen van Murcia, en met name die uit Jumilla, bieden een divers aanbod van kwaliteitswijnen die zowel toegankelijk als gastronomisch interessant zijn. De regio blijft zich ontwikkelen, met bijzondere aandacht voor duurzaamheid en innovatieve wijntechnieken, wat aanleiding geeft tot spannende nieuwe wijnen.

Finca Luzón, Monastrell, Organico BIO 2023

Awards

Regio