Quinta do Carmo, Dom Martinho, Tinto 2019

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La cave Quinta do Carmo, un acteur majeur de la viticulture de l’Alentejo, produit des vins exceptionnels grâce à des méthodes traditionnelles. Après une vinification en cuves d’acier inoxydable pour préserver les arômes fruités, les vins sont élevés en fûts de chêne, ajoutant une dimension de complexité. Cette région, l’une des plus chaudes du Portugal et d’Europe, est idéale pour les vins rouges puissants et concentrés, une spécialité de cette propriété viticole. Des cépages locaux comme l’alicante bouschet, le trincadeira et l’aragonez (tempranillo) dominent, tandis que des vins blancs, issus d’Arinto, Antão Vaz et Roupeiro, reflètent parfaitement le terroir unique de l’Alentejo.

Le domaine viticole, fondé au XVIIe siècle, s’est forgé une solide réputation, notamment après son partenariat avec la famille Lafite Rothschild en 1988. Cette collaboration a permis d’allier expertise française et savoir-faire portugais. Le terroir, constitué principalement d’ardoise et d’argile, ainsi que le climat chaud et sec, favorisent des raisins d’une concentration exceptionnelle, produisant des vins d’une grande richesse et complexité.

Les vins blancs de la région, élaborés à partir des cépages Arinto, Antão Vaz et Roupeiro, sont réputés pour leur fraîcheur et leur intensité aromatique, offrant une belle représentation du terroir alentejano.

Le Dom Martinho Tinto, un vin rouge élégant, illustre parfaitement l’excellence de cette bodega. Cet assemblage de cépages locaux, dont l’Aragonez, le Trincadeira, l’Alicante Bouschet et la Syrah, offre une dégustation harmonieuse et riche en saveurs, idéale pour accompagner une variété de mets.

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