Domaine de Champarlan, Menetou-Salon BIO 2023

Le Domaine de Champarlan, dirigé par les frères David et Luc Girard, est un domaine viticole renommé de la vallée de la Loire, connu pour son style raffiné et expressif. Ce domaine se distingue par son terroir exceptionnel, situé sur des sols calcaires avec des sédiments de la période jurassienne, qui a une grande influence sur la saveur et la structure uniques de ses vins.

Le Menetou-Salon Blanc, l’un de leurs vins phares, est élaboré exclusivement à partir de raisins de Sauvignon Blanc à 100 %. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, avec des arômes délicats d’agrumes comme le pamplemousse et le citron vert, des notes subtiles de fleurs blanches comme l’aubépine, et un soupçon d’épices. Le profil gustatif est brillant et pur, avec un équilibre élégant entre vivacité, minéralité et texture douce. La finale longue et rafraîchissante rend ce vin particulièrement attrayant.

Philosophie biologique

La cave est entièrement exploitée en agriculture biologique, dans le respect de la nature et en préservant l’authenticité du terroir. En utilisant des méthodes d’agriculture durable, les frères Girard s’assurent que les vignes restent profondément enracinées dans le sol calcaire, contribuant ainsi à l’expression minérale distincte de leurs vins.

Accords mets-vins

Le Menetou-Salon Blanc est un compagnon polyvalent pour une variété de plats. Son caractère frais et minéral en fait un vin parfait pour les fruits de mer tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques et les crevettes. Le fromage de chèvre, typique de la région de la Loire, s’harmonise également très bien avec ce vin. Il est également idéal pour accompagner des salades légères, des plats à base d’asperges ou des poissons à la sauce citronnée.

Typicité de Menetou-Salon

Appartenant à la vallée de la Loire, ce vin met en valeur le style caractéristique de l’appellation Menetou-Salon, où les notes fruitées se mêlent à la minéralité du terroir. Cela fait de ce vin non seulement une parfaite introduction aux vins blancs français, mais aussi un choix sophistiqué pour les connaisseurs qui apprécient la complexité d’un sauvignon blanc.

Vous avez raison, ce dernier paragraphe répète des informations mentionnées précédemment. En voici une version modifiée :

Le Domaine de Champarlan se distingue par un subtil mélange de tradition et de techniques modernes. Grâce à leur approche respectueuse et à leur souci du détail, les frères Girard parviennent à capturer l’âme du terroir de Menetou-Salon dans chaque bouteille. Leurs vins offrent une expérience unique aux amateurs désireux de découvrir la finesse et la pureté du Sauvignon Blanc biologique.