Domaines Paul Mas – Hoogwaardige Wijnen uit Minervois met Authentieke Elegantie
Opgericht in 1892, staat Domaines Paul Mas vandaag bekend als een pionier in de Languedoc-regio, met een sterke focus op kwaliteit en innovatie. Onder leiding van eigenaar Jean-Claude Mas combineert dit gerenommeerde wijnhuis internationale en lokale druivenrassen om wijnen te creëren die zowel een moderne flair als een lokaal karakter hebben. Hier komt de perfecte balans van ‘Le Luxe Rural’ – landelijke verfijning en authentieke expressie – tot uiting.
Over deze Wijn – Een Meesterlijke Combinatie van Terroir en Vakmanschap
Deze bijzondere wijn komt van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de appellatie Minervois, op een hoogte van 130-220 meter. De unieke combinatie van een bodem van steen en verweerd zandsteen, samen met het mediterraan klimaat, zorgt voor een intense en complexe wijnervaring.
Kenmerken van de Wijn:
•De wijnstokken zijn tussen de 25 en 55 jaar oud, wat zorgt voor een diepere complexiteit en concentratie van smaken.
•De druiven worden ontsteeld en afzonderlijk gevinifieerd, een methode die het individuele karakter van elke druivensoort benadrukt.
•De Carignan-druiven ondergaan een traditionele ‘maceration carbonique’, een techniek die de fruitige en levendige eigenschappen van de wijn versterkt.
•De gisting duurt 20 dagen, gevolgd door een rijping van 10 maanden in Amerikaanse eiken vaten, waarvan 40% nieuw. Deze rijping geeft subtiele nuances van vanille, kruiden en lichte eiken tonen.
Een Wijn met Karakter en Klasse
Domaines Paul Mas levert met deze wijn een perfecte harmonie van kracht en elegantie. De complexiteit en verfijning maken het een uitstekende keuze voor fijnproevers die op zoek zijn naar een authentieke en verfijnde wijnervaring. Of je geniet van een elegant diner of een speciale gelegenheid, deze wijn biedt een perfecte balans van structuur, smaak en finesse.
Ontdek de unieke expressie van de Minervois-terroirs met deze bijzondere Domaines Paul Mas-wijn – een gegarandeerd genot voor elke wijnliefhebber die kwaliteit en karakter weet te waarderen.