Punctum, Viento Aliseo Viognier BIO 2024

Afkomstig van twee biologisch-dynamisch Demeter-gecertificeerde wijngaarden, Finca el Fabián en Las Pedroñeras, in La Mancha, Spanje.
De wijnstokken zijn 10 jaar oud. Het is ’s zomers heet en ’s winters koel in La Mancha, dat maakt het gebied zeer geschikt voor biologisch-dynamische wijnbouw.
De druiven worden vergist op een temperatuur tussen 15 en 17 graden in RVS tanks.

Punctum betekent letterlijk ‘de kruising’. Het wijnhuis is gesitueerd in Las Pedroñeras, op de kruising van de steden Cuenca, Ciudad Real en Albacete. In 2005 wordt het opgericht door de familie Fernández Cifuentes. Inmiddels is Punctum het meest bekroonde biologische wijnhuis van Spanje met moderne wijnen van onder meer Tempranillo en Graciano en een scala aan internationale druivenrassen, zowel zeer bekend (Chardonnay en Cabernet Sauvignon) als verrassend (Viognier en Petit Verdot).

La Mancha is het grootste productiegebied van bulkwijnen in Europa en werd tot voor kort vooral beschouwd als een gebied zonder identiteit. Punctum heeft vanaf haar oprichting de ambitie gehad daar verandering in te brengen. Inmiddels bezit het wijnhuis meer dan 250 hectare aan wijngaarden die volledig(!) biologisch en gedeeltelijk biologisch-dynamisch (Demeter-) gecertificeerd zijn. Zo is de Viento Aliseo-reeks Demeter-gecertificeerd.

De huidige wijnmaker is Ruth Fernández Cifuentes. Ruth heeft de uitdagende taak om de kwaliteit van 250 hectare aan wijngaarden te bewaken. Ze monitort of alles voldoet aan de aspecten van biologische en gedeeltelijk biologisch-dynamische wijnbouw, zonder het prijsaspect uit het oog te verliezen. Want de missie van Punctum is een betaalbare kwaliteit aan te kunnen bieden, waarbij voor witte wijn een zuivere, doorbrinkbare stijl wordt gehanteerd en bij de rode wijnen juist wordt gezocht naar een wat complexere, onderscheidende stijl.

Buiten La Mancha maakt het wijnhuis ook in andere Spaanse regio’s een aantal stijlvolle wijnen met de druivenrassen die daar de trots van het gebied zijn, zoals Mencia uit Bierzo, Bobal uit Ribera del Júcar en Garnacha uit Aragón. Ook maakt Punctum een verrassende orange wine, die zeer vriendelijk en toegankelijk is.