Name: Domaine Astruc, Syrah 2022 | pure taste france
SKU: PM033/22
Price: 8.95 EUR
Availability: InStock

Domaine Astruc – Un Domaine Viticole d’Expérience et de Savoir-Faire

Repris en 2002 par Jean-Claude Mas, le Domaine Astruc est aujourd’hui une référence incontournable parmi les amateurs de vin. Réputé pour son engagement envers la qualité, l’innovation et des vins expressifs, ce domaine renommé est stratégiquement situé à Limoux, une région bénéficiant à la fois des influences atlantiques et de la fraîcheur des Pyrénées. Limoux, riche en histoire, est également connue comme le berceau du premier vin effervescent de France, un chapitre important de l’histoire viticole française.

Des Vignobles et Terroirs Uniques

Les vins du Domaine Astruc proviennent de plusieurs vignobles situés autour de Limoux, dans la magnifique région du Languedoc. La combinaison unique de terroirs, de types de sols et de microclimats confère aux vins un caractère distinctif et une grande finesse.

Le Processus de Vinification

Issus de différents vignobles autour de Limoux, les raisins bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude (150 à 250 mètres), qui offre une fraîcheur bienvenue. Les vignes, âgées de 12 à 30 ans, produisent des raisins de qualité exceptionnelle.

Après la récolte, une macération à froid est effectuée à 10°C. Le moût est ensuite fermenté en deux phases : une journée à 27°C, suivie de quatre jours à 24°C. Après la fermentation, le jus reste en contact avec les peaux pendant 10 jours supplémentaires. Pendant cette période, le “chapeau” (les peaux flottantes) est régulièrement immergé pour renforcer la structure, les saveurs et les tanins du vin. Enfin, un quart du vin est vieilli pendant quatre mois en fûts de chêne américain, dont 20 % sont neufs.

Un Engagement pour la Qualité et la Durabilité

Le Domaine Astruc ne se contente pas de viser une qualité exceptionnelle : il adopte également une approche durable. Grâce à des techniques modernes et des méthodes de viticulture respectueuses de l’environnement, le domaine protège la nature et son écosystème. Ces pratiques permettent de produire des vins qui reflètent fidèlement leur terroir tout en étant exemplaires en matière de durabilité.

Découvrez le Domaine Astruc

Que vous soyez amateur de vins blancs élégants, de rouges subtils ou de cuvées raffinées, les vins du Domaine Astruc offrent une expérience unique et mémorable. Alliant tradition, savoir-faire et innovation, ce domaine vous invite à savourer la véritable beauté de la région du Languedoc et l’héritage riche du vignoble français.

Explorez le Domaine Astruc et laissez-vous séduire par un équilibre parfait entre complexité, fruité et raffinement, une promesse de plaisir pour tout amateur de vin.

Poids	1.35 kg
Volume	0,75 cl
Pays d\'origine	France
Région	Languedoc – Roussillon, Limoux

Regio

Vins de Limoux et des Environs de Malras

La région de Limoux, située dans le sud de la Languedoc en France, est réputée pour ses terroirs uniques et sa longue tradition viticole. La production de vin à Limoux possède une riche histoire et jouit d’une renommée pour la qualité et la finesse de ses vins, qu’ils soient blancs ou effervescents. L’alliance des influences atlantiques et pyrénéennes, combinée à une diversité de sols et de microclimats, donne naissance à des vins complexes et expressifs.

Caractéristiques de Limoux et de ses Vins

1. Vins Effervescents (Blanquette de Limoux)

Limoux est surtout célèbre pour ses vins effervescents, appelés Blanquette de Limoux. Considérés comme les plus anciens vins effervescents de France, ils précèdent même les célèbres champagnes. Principalement élaborés à partir du cépage Mauzac, ces vins offrent un équilibre raffiné entre une acidité fraîche, des arômes fruités et une minéralité subtile.

•Blanquette de Limoux Brut – Un vin frais et vif avec des bulles délicates, des arômes d’agrumes et une touche de pomme et de pêche.

•Blanquette de Limoux Demi-Sec – Une version légèrement plus douce, avec des notes fruitées subtiles et une texture crémeuse.

2. Vins Blancs

En plus des célèbres vins effervescents, Limoux produit également d’excellents vins blancs tranquilles issus de divers cépages, notamment le Chardonnay, le Viognier, le Mauzac et le Chenin Blanc.

•Chardonnay – Souvent élevé en fûts de chêne, il offre des saveurs riches et complexes de fruits à noyau, de vanille et de subtiles notes boisées.

•Mauzac – Ce cépage local donne des vins frais et minéraux avec une acidité vive et des arômes subtils de pomme et d’agrumes.

3. Vins Rouges

Bien que Limoux soit principalement reconnu pour ses vins blancs et effervescents, il produit également quelques remarquables vins rouges.

•Pinot Noir et Syrah – Ces cépages donnent naissance à des vins rouges élégants et subtils, avec des saveurs de fruits rouges, d’épices et une structure délicatement terreuse.

Malras – Un Terroir Viticole d’Exception

Dans les environs de Malras, qui fait partie de la région de Limoux, se trouvent des vignobles uniques bénéficiant de conditions idéales pour la viticulture. Les types de sols varient entre schistes, calcaires et sables, ce qui contribue à la diversité et à la complexité des vins produits.

L’alternance entre des nuits fraîches et des journées chaudes permet une maturation parfaite des raisins, tout en préservant leur acidité naturelle et leur caractère fruité. Ce microclimat unique favorise la production de vins équilibrés, combinant structure, complexité et une expression fraîche.

Engagement envers la Qualité et la Tradition

Les vignerons de Limoux et de Malras allient techniques modernes et méthodes traditionnelles françaises de vinification. Ils adoptent une approche durable de la viticulture, avec une attention particulière portée à l’environnement et à la nature. De nombreux domaines utilisent des pratiques biologiques et intégrées pour protéger la biodiversité et préserver la qualité des sols.