Renzo Masi – Un Domaine Viticole Toscan Traditionnel avec Innovation et Passion
La Méthode Appassimento avec Sangiovese :
Cette méthode consiste à faire sécher partiellement les raisins pour intensifier leur concentration et leur profondeur aromatique. Le résultat est un vin au corps plein et aux arômes riches.
Contrappasso – La Syrah ‘Confiturée’ :
Contrappasso est un projet spécial utilisant une approche innovante du séchage et de la fermentation. Cette méthode produit une Syrah exceptionnellement concentrée et puissante, avec une touche toscane unique qui ajoute contraste et caractère. Les raisins sont fermentés séparément pour préserver leurs caractéristiques individuelles, puis assemblés pour atteindre un équilibre parfait entre structure, fruité et concentration.
L’Héritage de la Famille Masi
La famille Masi est dévouée à la viticulture depuis plus d’un siècle, produisant des vins de haute qualité dans la célèbre région du Chianti, en Toscane, depuis 1900. Connue pour allier techniques traditionnelles et créativité moderne, la famille est installée dans la prestigieuse zone viticole de Rufina, où elle élabore à la fois des Chianti classiques et Riserva, ainsi que des styles innovants comme le Rosso di Toscana et le Contrappasso.
Chianti et Chianti Riserva :
La famille Masi reste fidèle au style classique du Chianti, produisant des vins qui reflètent les caractéristiques authentiques du terroir toscan. Ces vins sont appréciés pour leur structure raffinée et leurs saveurs riches, offrant un équilibre parfait entre puissance et subtilité.
Rosso di Toscana ‘Erta e China’ :
Une des créations remarquables de la famille Masi est le Rosso di Toscana ‘Erta e China’, qui signifie littéralement « montée et descente ». Ce nom fait référence à la récolte manuelle réalisée dans les vignobles escarpés de Rufina, où les terrains complexes ajoutent une expression unique à la saveur et à la structure du vin.
La Méthode Governo Toscane – Une Tradition Séculaire
Les vins de la famille Masi sont produits selon la méthode traditionnelle Governo, datant du XIVe siècle, qui améliore la complexité et l’intensité des vins toscans. Voici quelques éléments clés de cette méthode :
•Raisins Sangiovese :
Les raisins sont récoltés au moment optimal pour conserver un équilibre parfait entre arômes et structure.
•Les Terroirs de Toscane :
Les raisins de la famille Masi proviennent de différents vignobles répartis à travers la Toscane. Cette diversité de terroirs, des pentes escarpées de Rufina aux collines douces du Chianti, confère une richesse unique en saveurs et textures à leurs vins.
Pourquoi Choisir les Vins de la Famille Masi ?
•Authenticité et Tradition :
Une combinaison parfaite de techniques séculaires et d’approches modernes rend les vins Masi à la fois traditionnels et innovants.
•Méthodes Toscanes Uniques :
La méthode traditionnelle Governo et la technique Appassimento offrent une expression unique des cépages Sangiovese et Syrah.
•Diversité de Goûts et de Styles :
Que vous aimiez la structure raffinée d’un Chianti classique ou la profondeur puissante du Contrappasso, il y a un vin Masi pour chaque palais.
Découvrez la saveur unique et l’élégance des vins de la famille Masi, et laissez-vous séduire par l’équilibre parfait entre tradition, savoir-faire et innovation, issu des meilleurs terroirs toscans.
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