Sancerre du Domaine Régis Jouan : une expression pure de la Loire
Au cœur de la Vallée de la Loire, dans le petit village de Sury-en-Vaux, se trouve le domaine familial de Régis Jouan.
Sur des coteaux en pente douce, exposés sud-ouest, la famille cultive environ 4,5 hectares de vignes au sein de l’appellation Sancerre. Les sols – riches en calcaire, en silex et en caillottes – forment la base de vins marqués par la fraîcheur, la tension et la profondeur. Les vignes, âgées en moyenne de 25 à 30 ans, assurent concentration et caractère.
Le domaine est dirigé par Régis lui-même, accompagné de sa fille Mariannick et de son gendre David Girard, qui joue un rôle actif dans la vinification depuis 2017. Cette collaboration intergénérationnelle apporte un bel équilibre entre tradition et précision moderne, avec une grande attention portée à la durabilité et à l’expression du terroir.
Le Sancerre blanc est élaboré à partir de 100 % Sauvignon Blanc, vinifié en cuves inox à température contrôlée. La maturation sur lies fines apporte une complexité supplémentaire et une certaine rondeur au caractère vif et éclatant du vin. Le résultat : un vin blanc limpide à la robe jaune pâle, aux arômes de citron, pomme verte, pêche blanche et une fine minéralité. En bouche, on retrouve une fraîcheur croquante, des acidités vives et une finale tendue et élégante.
Le Sancerre rouge – issu de Pinot Noir – mérite lui aussi toute l’attention. Grâce à une macération à froid, une fermentation malolactique et une intervention minimale pendant l’élevage, le vin conserve finesse et fruité. Des notes de fruits rouges, des tanins souples et une légère touche épicée en font un excellent compagnon pour des viandes légères ou des fromages doux.
La qualité des vins ne passe pas inaperçue. Le domaine reçoit régulièrement des distinctions, notamment dans le Guide Hachette ou avec des médailles d’or lors de concours à Paris.
En 2020, leur Sancerre blanc a même remporté une médaille d’or et le titre de “Meilleur Sauvignon du Monde.”
Ce qui rend ce domaine unique, c’est son engagement envers la précision et la pureté. Ici, pas de surenchère, mais une lecture limpide de ce qui fait la renommée de Sancerre : fraîcheur, finesse et minéralité, issues d’un terroir d’exception.
Que ce soit à l’apéritif, avec des fruits de mer, du fromage de chèvre local ou des plats légers, ce Sancerre offre toujours une expérience gastronomique harmonieuse. Un vin qui ne cache pas ses origines, mais les met en valeur avec fierté.
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