Fosso Corno: Uitmuntende Wijnen uit de Abruzzen
Gelegen op een schilderachtige heuvel in de Abruzzen, met een adembenemend uitzicht over de Adriatische Zee, beslaat de wijngaard van Fosso Corno maar liefst 30 hectare. Dit dynamische wijnhuis, opgericht in 2001 door het broer en zus duo Marco en Sabrina Biscardo, richt zich op het maken van hoogwaardige wijnen van de Montepulciano-druif. De strategische locatie van de wijngaard creëert een uniek microklimaat, wat essentieel is voor het bevorderen van de wijnbouw. De milde zeebriesjes zorgen voor een uitstekende luchtcirculatie, waardoor ziekten worden voorkomen en de druiven optimaal kunnen rijpen.
Het beheer van de wijngaard gebeurt met de grootste zorg. Door het toepassen van specifieke snoeitechnieken is de productie van fruit beperkt, wat de kwaliteit van de druiven ten goede komt. Na de oogst worden de druiven gedurende 10 dagen ingeweekt, gevolgd door fermentatie in moderne roestvrijstalen tanks. Na de gisting rijpt de wijn vier maanden in de tanks, wat bijdraagt aan de stabilisatie en verfijning van de smaken. Fosso Corno produceert een verscheidenheid aan Montepulciano d’Abruzzo-stijlen, van soepel en toegankelijk tot rijk en krachtig, met een zorgvuldige afwerking in Frans eikenhout voor extra complexiteit.
Fosso Corno heeft recent de overstap gemaakt naar officiële biologische wijnbouw. Dit betekent dat het wijnhuis zich inzet voor duurzame landbouw en het milieu respecteert door het gebruik van synthetische pesticiden, herbiciden of kunstmest te vermijden. De biologische certificering getuigt van hun toewijding aan biodiversiteit, bodemgezondheid en het produceren van ecologisch verantwoorde wijnen. Deze duurzame aanpak sluit naadloos aan bij hun filosofie van zorgvuldig wijngaardbeheer en het streven naar de hoogste kwaliteit druiven. Dit resulteert in wijnen die niet alleen de rijke traditie van de Abruzzen eer aan doen, maar ook de toekomstige generaties wijnliefhebbers verzekeren van een verantwoordelijke en authentieke wijnervaring.
Ontdek de Wijnen van Fosso Corno
Ervaar de unieke smaken van Fosso Corno en laat u verrassen door de verfijning en karakter van hun Montepulciano-wijnen. Idealiter geschikt voor zowel dagelijkse maaltijden als speciale gelegenheden, zijn de wijnen van Fosso Corno een perfecte aanvulling op uw wijncollectie.