Sancerre van Domaine Régis Jouan: loepzuivere expressie uit de Loire
In het hart van de Loirevallei, in het kleine dorp Sury-en-Vaux, ligt het familiedomein van Régis Jouan.
Hier, op glooiende zuidwestelijk georiënteerde hellingen, bewerkt de familie zo’n 4,5 hectare wijngaarden binnen de appellatie Sancerre. De ondergrond – rijk aan kalk, vuursteen (silex) en de typische ‘caillottes’ – vormt de basis voor wijnen met frisheid, spanning en diepgang. De stokken, gemiddeld 25 tot 30 jaar oud, staan garant voor concentratie en karakter.
Het domein wordt geleid door Régis zelf, samen met zijn dochter Mariannick en schoonzoon David Girard, die sinds 2017 een actieve rol speelt in de vinificatie. Die samenwerking tussen generaties zorgt voor een evenwichtige mix van traditie en moderne precisie, met veel aandacht voor duurzaamheid en terroirexpressie.
De witte Sancerre wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn ‘sur lies fines’, wat extra complexiteit en ronding toevoegt aan het frisse, levendige karakter. Het resultaat is een helderwitte wijn met citroengele kleur en aroma’s van citrus, groene appel, witte perzik en een subtiele mineraliteit. In de mond komt dit alles samen in een knapperige, frisse stijl met levendige zuren en een strakke, elegante afdronk.
Ook de rode Sancerre – gemaakt van Pinot Noir – verdient aandacht. Door koude maceratie, malolactische omzetting en minimale interventie tijdens de rijping behoudt deze wijn zijn finesse en fruitigheid. Rood fruit, zachte tannines en een lichte kruidigheid maken hem bijzonder geschikt voor lichtere vleesgerechten of zachte kazen.
De kwaliteit van de wijnen blijft niet onopgemerkt. Jaarlijks sleept het domein onderscheidingen in de wacht, waaronder vermeldingen in de Guide Hachette en gouden medailles op concoursen in Parijs.
In 2020 werd hun witte Sancerre zelfs uitgeroepen tot .(Gouden Medaille en de titel “Meilleur Sauvignon du Monde”)
Wat dit domein bijzonder maakt, is de toewijding aan precisie en puurheid. Hier geen overdaad, maar een glasheldere weergave van wat Sancerre zo geliefd maakt: frisheid, finesse en een unieke mineraliteit afkomstig uit een uitzonderlijk terroir.
Of het nu als aperitief is, bij schaal- en schelpdieren, geitenkaas uit de streek of lichte gerechten – deze Sancerre biedt altijd een harmonieuze, gastronomische beleving. Een wijn die zijn oorsprong niet verbergt, maar juist benadrukt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.